Liste alphabétique
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5 rue de Caëstre 59114 . - Tel.: 03.28.40.13.71
M. Joly vous accueille dans l'une des premières brasseries de la région, installée dans une ferme du XVIe siècle. Si la ferme a aujourd'hui disparu, le décor des 4 vastes salles est quant à lui resté rustique. Dans la salle principale, la grande cheminée est décorée avec des éléments de brasserie (fourquets, tonneaux...). M. Joly y prépare aussi ses grillades au feu de bois de chêne. Au programme, des spécialités régionales (planches traditionnelles, carbonnade maison, welsh, trio de croquettes, standvleesch - à découvrir...) et une cuisine plus traditionnelle (os à moelle, onglet à l'échalote). Le plus : le Saint-Georges dispose de sa propre bière, la Bière des Chênes. Occasionnellement des animations sont organisées (se renseigner).Accès : A25 sortie Steenvoorde, direction Caëstre. Au rond-point de Caëstre, suivre la direction Cassel. Suivre la rue du Général de Gaulle pendant environ 600 m puis tourner à droite, suivre la D947 pendant 1 km. Arriver à Eecke, le restaurant se trouve juste avant l'église.GPS : 50.771N / 2.596EOuvert les vendredi, samedi, dimanche et jours fériés midis et soirs. Le midi à partir de 11h30 et le soir à partir de 18h30 jusque 23 h. Possibilité d'accueillir des groupes en dehors des horaires d'ouverture. -
• Godewaersvelde
Le BlauwershofAuberge
9 rue d'Eecke 59270 Godewaersvelde. - Tel.: 03.28.49.45.11.
Dans le plus célèbre estaminet de la région rien n'a changé, à part le propriétaire. Chris Mercier, militant de la culture flamande, a pris sa retraite. Il est remplacé par Philippe Laloux. L'authenticité est restée le maître mot. L'estaminet situé dans l?ancienne forge - fin du XIXe siècle - sert toujours une cuisine maison (carbonnade, coq à la bière, potée flamande, hutsepot...), met à notre disposition de nombreux jeux traditionnels flamands et une carte de près de 60 bières, dont la Blauwersbier brassée à Poperinge spécialement pour l'établissement. Le tout orné d'un décor authentique (piano mécanique, houblon, arbalètes, ?il de Dieu?). Cap. : 3 salles de 80, 30 et 20 personnes.Accès : A25, sortie Méteren (12), direction Flêtre et Godewaersvelde. Le Blauwershof se trouve à l'entrée du village.GPS : 50.793N / 2.642ETous les jours, sauf le lundi, à partir de 11 h 30 jusque 15 h et le soir de 17 h à minuit Le week-end de 11h30 à minuit non stop. -
• Bergues
Le BruegelTaverne flamande
1, rue du Marché aux Fromages 59380 Bergues. - Tel.: 03.28.68.19.19.
Dans une superbe maison flamande de la fin du XVIème siècle, dite "espagnole" (l'une des plus anciennes de Bergues), cette taverne flamande est à voir absolument pour son cadre typique -3 espaces : bar, "petite cuisine" et grande salle. Une décoration très soignée : torchons suspendus, nombreux objets anciens... Dans la grande salle, comme autrefois, on cuisine devant le client et on prend place sur de grandes tablées où les serveuses habillées en costume traditionnel vous proposent des plats bien d'ici. Spécialités : tartines, potje vleesh, gratin flamand (pommes de terre, lard, fromage), jarret d'agneau à la bière, waterzoï de poissons, grillades (pavé de boeuf, jambonneau)... Un incontournable.
120 couverts, petite terrasse intérieure adorable.Accès : Par l'A25, sortie 16, direction Bergues. La taverne se trouve dans le centre-ville, près de la porte de Dunkerque.GPS : 50.970N / 2.430E7 jours sur 7, le midi, à partir de 12 h, le soir, à partir de 19 h. -
• Brêmes-les-Ardres
512, route de Guînes 62610 Brêmes-les-Ardres. - Tel.: 03.21.35.41.09.
Olivier Besingue a repris en 2007 cette auberge centenaire au cadre campagnard, et propose une cuisine traditionnelle à base de produits du terroir. L'aumonier de St-Jacques, la crépinette de pied de cochon ou les douillons de pomme (pommes avec raisins, cassonnade...) comme dessert vous obligeront à revenir ! Egalement 8 chambres classées « Logis de France » et un jardin. 8 sortes de bières.Cap. : 55 personnes et une salle de séminaire.Accès : De Boulogne, prendre la D231 vers Ardres-Guînes, puis sortir à Brêmes. L'auberge se trouve sur la départementale.GPS : 50.854N / 1.969EFermé le dimanche soir et le lundi. Restauration midi et soir. L'établissement reste ouvert entre les deux services et il est possible de venir prendre un verre ou déguster les pâtisseries maison.
