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• Wahrem
Le KoestalEstaminet-Taverne
530 rue du Canal, 59380 Wahrem. - Tel.: 03.28.20.73.48.
Dans un ancien corps de ferme typique des Flandres, Monsieur et Madame BREL ont repris l'établissement en avril 2008. Ils ont aménagé un estaminet typique et chaleureux dans une ancienne étable, tout en longueur avec de petits espaces plus intimes dans les anciennes porcheries. Petit et convivial, en toute simplicité, l’estaminet est décoré d’affiches anciennes et de houblon anciennes, de photos et de vieux oblets. Cela confère une ambiance très familiale et conviviale, grâce également au grand poêle central qui diffuse une douce chaleur. Côté spécialités flamandes : potje vleesh, jambon à l'os, andouillette, carbonade, waterzoi, flamiches au maroilles, terrine flamande, Croustillant au vieux Lille, tarte à la chicorée, crème brûlée au sucre vergeoise.Cap. : 90 personnes.Accès : Wahrem se trouve entre Hondschoote et Bergues. De Bergues (sortie 16 par l'A 25), suivre la D3 pendant environ 4 km, tourner à droite et suivre la D403 pendant environ 1 km, rentrer dans le village, suivre la route à gauche et à la chapelle tourner à droite.GPS : 50.978N / 2.492ETous les midis sauf le mercredi. Les vendredi, samedi et dimanche soir. -
• Arnèke
Le KouthofAuberge
28 rue d'Esquelbecq 59285 Arnèke. - Tel.: 03.28.22.25.96
Pour aller au Kouthof, il faut le vouloir ! Mais comme nous dit Gaël "ça fait partie du jeu". Et le jeu en vaut la chandelle ! Christian Jacquemain - fondateur de L'Gaïette à Lille - et Gaël Grandpaul ont installé un estaminet dans une maison d'une vieille ferme datée des XVII-XVIIIe siècles. Les poutres d'époque délimitent encore les pièces de la maison et une cheminée encore plus ancienne réchauffe l'atmosphère. Cheminée auprès de laquelle vous pourrez déguster les spécialités de la maison : flamiche au maroilles, magret de canard sauce Kriek, planches... et des nouveautés selon les envies de Gaël et Christian. Une vingtaine de bières dont les trappistes sont à la carte. Pour l'instant seul l'estaminet a été aménagé, mais ils ont de bonnes idées pour la suite.Accès : Le mieux est de longer la voie ferrée avant d'entrer dans le village d'Arnèke. Au loin, vous apercevrez une vieille ferme délabrée, tournez à la pancarte Kouthof.GPS : 50.836N / 2.410EHoraires d'ouverture variables. Il est préférable d'appeler avant.
