Liste des communes
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• Laon
Estaminet Saint Jean
Estaminet-Restaurant
23, rue Saint Jean, 02000 Laon.
- Tel.: 03.23.23.04.89
Il est désormais temps de commander... Ancien cuisinier de restaurants gastronomiques, mais formé aussi à la boulangerie-pâtisserie, Stéphane Almire a eu un coup de foudre pour le style estaminet en arrivant à Lille. Et, lors d'un passage à Laon il décide d'y reproduire ce type de restaurant chaleureux où la carte se compose de plats du terroir réalisés à partir de produits artisanaux de qualité. La carte de l'Estaminet Saint Jean comporte en effet un grand nombre de produits issus de la Picardie et du Nord - Pas de Calais qu'il est facile de repérer grâce à une astérisque. Potje vleesh préparé dans le Pas-de-Calais, glaces de chez Dagniaux à Lille, bières du Nord, jus de pomme et cidre de Thiérache ou hydromel de Corbeny alors qu'un artisan de Festieux, à côté de Laon, fournit la limonade...
Accès :
GPS : 49.560N / 3.620E