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• Berthen
305 Grand rue 59270 Berthen. - Tel.: 03.28.42.50.77
Depuis 1998, Christophe Allender gère cette auberge flamande (et café) avec poutres apparentes et briques. Vue panoramique sur le Mont Noir et le Mont des Cats. Ce n’est pas un estaminet mais l’adresse est conviviale avec une décoration rustique et une cuisine traditionnelle familiale : potje vleesh et carbonnade, pavé de bœuf grillé, entrecôte et tartine de terrine - avec frites ou pommes au four et salade.Accès : A25, sortie Bailleul, traverser Saint-Jans-Cappel, continuer jusque Berthen. L'établissement se trouve à l'entrée du village.GPS : 50.782N / 2.695EOuvert tous les midis et le samedi soir à partir de 19h. -
• Boeschèpe
Auberge du Vert MontAuberge
1318 rue du Mont Noir, 59299 Boeschèpe. - Tel.: 03.28.49.41.26.
La ferme du Vert Mont est située sur le Mont Coquerelle avec une belle vue panoramique sur la Flandre à une centaine de mètres de hauteur. Mêler auberge typique (installée dans la ferme rénovée), estaminet et... centre de détente, ce fut le pari réussi de José et Sophie Ladeyn Dubrulle il y a plus de 20 ans. A la cuisine, leur fils Florent fait des merveilles (consécration au Gault Millau 2011). Il nous propose une cuisine créative flamande, élaborée à partir de produits frais, locaux, bios et de saison selon le marché. Le Chef propose un "menu à l'ardoise" différent chaque jour (36 ?) et un menu saveur (26 ?). Egalement 25 bières, dont la Boescheep Bier, brassée à Watou. Petite salle de restaurant chaleureuse. Les propriétaires prévoient de modifier le décor et l'agencement pour mars 2011. Le décor restera campagnard mais dans un style plus épuré et l'escalier de la grande salle sera remplacé par une grande cheminée. Terrasse. Jardin avec aire de jeux, terrain de foot et tennis. 7 chambres labellisées "Logis de France"**.Accès : A25, sortie Bailleul, aller au centre-ville, passer à droite de l'Hôtel de ville, traverser Saint-Jans-Cappel par la D10, continuer vers Berthen, monter la côte et prendre la première à droite en haut de la côte, puis suivre le fléchage.GPS : 50.796N / 2.702EDe novembre à Pâques, ouvert tous les jours midi (12 h - 14 h) et soir (19 h - 22 h) sauf le dimanche soir, le lundi midi et le jeudi toute la journée (sauf pour hôtellerie). En saison ouvert tous les midis et soirs. Réservation fortement conseillée. -
• Caestre
Auberge FlamandeAuberge
2590 route de Bailleul 59190 Caestre. - Tel.: 03.28.40.25.25.
Terrasse l'été. Cap : 70 personnes + 2 salles pour banquet.
Cet établissement ouvert depuis avril 1996 est l'un des estaminets/auberges « phare » du secteur. Reproduction à l'identique d'une vieille grange du début du XX ème siècle, cet estaminet est tenu par deux fins gourmets, que sont Philippe Boddaert et Marc Denorme (anciens cuisiniers du prestigieux restaurant « L'Huitrière » de Lille). La musique folk égaye les repas et donne une ambiance conviviale au lieu. Cap. : 140 couverts.Accès : A25, sortie Méteren, passer Flêtre, l'auberge se trouve à la sortie de Flêtre avant le village de Caestre, le long de la route à gauche.GPS : 50.754N / 2.642EDe juin à septembre : ouvert du mardi au dimanche. Fermé le lundi, mardi soir et samedi midi. Fermeture annuelle les deux premières semaines de janvier, les deux dernières semaines de juillet. -
• Godewaersvelde
Au Roi du Pot'je vleeshAuberge
31 rue du Monts-des-Cats 59270 Godewaersvelde. - Tel.: 03.28.42.52.56.
Joli restaurant ouvert en 1995 dans un ancien abattoir des années 1900, les propriétaires des lieux vous propose d'y découvrir un délicieux waterzoï de poulet, spécialité de la maison ou bien encore d'y déguster un Potje vleesch fait à partir de produits locaux.Accès : A25, sortie 12 Méteren. Aller jusqu'à Méteren et prendre la première route à gauche en entrant dans le village, direction le Mont des Cats, Godewaersvelde. L'estaminet se trouve en bas de la côte, le long de la grande route du Mont des Cats.GPS : 50.793N / 2.643EOuvert tous les jours le midi sauf le lundi et le mardi. Le vendredi, le samedi et le dimanche soir. A partir de Pâques, ouvert tous les midis et soirs sauf le lundi. Réservation conseillée.
